A determinação do imigrante japonês, Nobuji Nagasawa, que chegou ao Brasil em 1929, em busca de melhores condições de vida, deu origem a Mezzani.  A trajetória começou há cerca de 85 anos! 

Do sonho do negócio próprio e da vontade de vencer, nasceu uma pequena fábrica de macarrão oriental, que contava com apenas três funcionários. Em 1946, a fábrica passou a se chamar Pastifício Bauru.

Reconhecida no país inteiro, dentro do segmento de massas, a Mezzani já recebeu diversos prêmios nacionais, como os prêmios de Industrial do Ano e de Empresa Líder no Mercado de Produtos Refrigerados.

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